DID YOU KNOW THAT...

Enkel de vegan opties zijn volledig lactosevrij. We horen wel vaak dat mensen met lactose intolerantie minder last hebben van ons ijs omdat we niet met bewerkte melkproducten werken (melkpoeder, UHT melk). De DARKEST CHOCOLATE is het laagst in lactose - dus misschien een instapmodel om te proeven. 

Ja, al ons ijs is gemaakt met gepasteuriseerde melk; behalve ijs waar alcohol in is verwerkt. 

Ja, maar minder dan in gewoon ijs/gelato omdat we werken met pure smaken en niet meer toevoegen dan nodig.  Suikervrij ijs doen we bewust niet omdat we geen voorstander zijn van stevia of andere suikervervangers, we houden het graag puur. En het is zeker oké, liever 1 goed bolletje ijs dan 2 bollen met stevia - dat is onze visie. Sommige smaken bevatten wel minder suiker dan andere, denk maar aan Baked Banana Brown Sugar, Darkest Chocolate, Strawberry Buttermilk, Pistachio Honey, Fior di Latte … 

Onze signature smaken en dus smaken die we altijd hebben, zijn VANILLA FROM UGANDA, DARKEST CHOCOLATE OLIVE OIL & SEASALT, LEMON BFY, SALTY CARAMEL, DARK CHOCOLATE STRACCIATELLA, ECLAIR & VANILLEPUDDING SPECULOOS. 

Daarnaast hebben we een seasonal collection die bestaat uit 6 smaken die om de 3 maanden vervangen worden en dus meegaan met de seizoenen. Je kan het wat vergelijken met de kledingcollectie's, denk hierbij bijvoorbeeld aan STRAWBERRY BFY en PURPLE DISCO LAVENDER. Ook hebben we steeds 2 limited edition smaken die in beperkte oplage gemaakt worden en dus afhankelijk van de populariteit 2 tot 4 weken in het assortiment blijven MISO CARAMEL en WILD HOP STRACCIATELLA. 

Tot slot werken we ook met specials, dit zijn verrassende dessertcombinaties, hierbij kan je bijvoorbeeld denken aan onze EASTER PROFITEROLE tijdens de paasperiode of onze MOJITO SUNDAE die je gedurende de hele zomer kan verkrijgen. 

Neem zeker een kijkje op onze socials om up-to-date te blijven van de huidige smaken. 

We kiezen er bewust voor om geen sorbet aan te bieden aangezien we het verschil hierbij niet kunnen maken. Veel sorbets zijn waterig of overdreven zoet doordat de opbouw van sorbetijs gewoon water, suiker en fruit is. Dat willen we vermijden en kiezen dus heel weloverwogen voor een basis van room en of karnemelk. 

Dit is een afkorting die we gebruiken wanneer ons ijs een basis van karnemelk (buttermilk) heeft en staat dus voor buttermilk frozen yoghurt. Karnemelk zorgt er bijvoorbeeld voor dat het zuurtje in de aardbei naar boven gebracht wordt. Het ijs heeft een romige textuur die toch licht is en niet te zwaar wordt. 

Ons ijs is uiteraard te koop in onze scoop shops, op onze versgebakken hoorntjes, in een versgebakken waffle bowl, cup (250ml) of pint (500ml). Daarnaast kan je ook altijd je favoriete ijssmaak bestellen door ons een mailtje of berichtje sturen via Instagram. 

Ons ijs bevat minder lucht en suiker dan standaard schepijs. Hierdoor is het niet schepbaar op -18°C. De aanbevolen bewaartemperatuur is -16°C. De ideale scheptemperatuur anderzijds is -14°C. 

Yes, absolutely — ICE ICE AMY werkt samen met horecazaken die op zoek zijn naar een uitzonderlijk ijsproduct. Maar: niet zomaar met iedereen.

Voor ons is het belangrijk dat er een echte match is tussen jullie zaak en ons merk. We zoeken geen puur verkoopkanaal, maar wel een samenwerking die klopt qua visie, waarden en kwaliteit.

We werken met pure ingrediënten, ontwikkelen elke smaak zelf, en streven naar een ijsbeleving die verrassend én premium is. Daarom vinden we het ook essentieel dat ICE ICE AMY expliciet vermeld wordt op de kaart — het is geen anoniem bolletje ijs, maar een verhaal op zich.

Denk jij dat jouw zaak perfect aansluit bij onze filosofie?

Stuur ons gerust een mailtje via contact@iceiceamy.be met een korte voorstelling van je zaak, en dan bekijken we graag samen de mogelijkheden.

Amélie Cobbaert is de founder van ICE ICE AMY. Ze is van opleiding burgerlijk ingenieur in de chemie en heeft een grote liefde voor écht eten. Bij het ontstaan van ICE ICE AMY stelde ze zichzelf een eenvoudige maar uitdagende vraag: kan ijs anders?

Ze droomde van ijs dat niet alleen lekker is, maar ook zuiver, eerlijk en vol smaak — zonder kunstmatige hulpstoffen of kant-en-klare mixen. Ijs dat aanvoelt als een dessert van een topchef, maar dan in een hoorntje.

Na twee jaar experimenteren met textuur, temperatuur, smaakopbouw en natuurlijke ingrediënten, ontwikkelde ze een unieke receptuur zonder eigeel, stabilisatoren of emulgatoren. En zo werd ICE ICE AMY geboren — eerst op een bakfiets op de dijk in Oostende, vandaag met twee scoop shops en een missie om ijs opnieuw bijzonder te maken.

ICE ICE AMY is in 2021 gestart in Oostende in de Langestraat, sinds december 2024 zitten we ook op de Kouter in Gent. Waar ICE ICE AMY in de toekomst nog naar toe wil is voor ons een weet, maar voor jullie moet het nog wat spannend blijven, niet? Kortom: ICE ICE AMY komt van aan zee, maar is gemaakt om grenzen te verleggen — in smaak, in beleving én in verhaal.

In onze scoop shop in Oostende is er zowel binnen als buiten plaats om je ijsje, koffietje, etc. ter plaatse te consumeren. 

In Gent kan je je ijsje niet binnen consumeren, echter zijn er op de Kouter tal van bankjes om van je ijsje of drankje te genieten! 

Jazeker, aangezien we onze hoorntjes zelf en vers maken kan je deze ook aankopen, ook ronde koekjes kunnen aangekocht worden. Daarnaast verkopen we ook onze huisgemaakte sauzen (karamel, chocolade, coulis), toppings (crunchy pecan en pistache) en huisgemaakte granola.