DONALD DESCHAGT & IVAN

PUYSTIENS - NORTHSEACHEFS

Maak kennis met de NorthSeaChefs: een groep gepassioneerde topchefs die de schatten van de Noordzee dichter bij ons bord brengen. 

Donald Deschagt – beter bekend als de Seaweedchef – en Ivan Puystiens van Must Visits Magazine zijn twee van die bezielde smaakmakers. 

Hun missie? Iedereen inspireren om onze lokale vis, schaal- en schelpdieren én… zeewier een ereplaats te geven in de keuken.

​

Want waarom zou je zout gebruiken als de zee ons van nature zoveel rijkdom schenkt? Zeewier zit boordevol mineralen en umami, en geeft gerechten een pure, verrassende twist. Met hun kookkunsten tonen de NorthSeaChefs hoe veelzijdig en duurzaam deze vergeten ingrediënten zijn. 

Hun motto is dus duidelijk: wat onze Noordzee ons biedt, verdient liefde en respect – én een hoofdrol in de keuken.

​

En dat sluit perfect aan bij onze eigen missie. 

Daarom bundelen wij de krachten met de NorthSeaChefs en brengen we samen een heerlijke creatie: Northsea Darkest Chocolate. 

Het is een unieke twist op onze signature Darkest Chocolate Olive Oil Seasalt: donkere chocolade-ijs met gedroogde wakame uit de Noordzee, waarin het zeewier subtiel het zout vervangt. Een pure smaaksensatie die de kracht van samenwerking én de zee viert.  

MORE ABOUT NORTHSEACHEFS