Om ons NY Baked Cheesecake ijs echt te laten smaken naar cheesecake, bakken we een volledige cheesecake, om die dan onder het ijs te mengen. Vanillestokken uitschrapen, limoenen persen, vulling bereiden, bodem bakken... Alles maken we from scratch. Alleen zo krijgen we die echte volle cheesecakesmaak in het ijs.