In 2018 opende Amélie als student de allereerste cookie dough bar van België: Dough It. Wat begon als een idee op kot, groeide in no time uit tot een echte hype in Gent. Mensen stonden aan te schuiven in de Sint-Jacobsnieuwstraat voor een beker koekjesdeeg met chocoladedruppels, zelf af te werken met toppings of een bolletje ijs.
Het bleef niet bij een leuk studentenproject. Dough It haalde verschillende media, werd opgepikt door magazines zoals ELLE en bewees dat koekjesdeeg ook meer kon zijn dan iets wat je stiekem van de lepel likt. De pop-up was tijdelijk, maar het succes allesbehalve klein. Dat originele recept? Dat zijn we nooit vergeten. En dus maakten we er ijs van. Die herkenbare, boterige smaak van vers deeg wanneer je stiekem de mengkom uitlepelt. Zacht, rijk en een beetje verslavend.
Deze smaak is geen trend of tijdelijke hype, maar een knipoog naar waar het ooit begon. Een stukje ondernemersverhaal, omgezet in comfort food.